Esimene lehekülg Bi-Info Koolitus MTU  Seminarid  Kutseväljaõpe  Sadamatele, ladudele, tootmisettevõtetele  

Köögiabiline (baaskoolitus)

Õppekava nimi

Köögiabilise baaskoolitus

Õppekavarühm

Majutamine ja toitlustamine

Õppekava koostamise alus

• Köögiabiline, tase 2 kutsestandard

Eesmärk

Õppija omandab põhiteadmised ja oskused köögiabilisena töötamiseks erinevates toitlustusvaldkondades

Õpiväljundid

  • organiseerib oma tööd ja planeerib aega; oskab töötada meeskonnas
  • järgib töö-ja tuleohutusnõudeid;
  • järgib hügieeninõudeid, tagades toidu ohutuse ja kvaliteedi;
  • oskab vastavalt juhendile tooraineid eeltöödelda, kasutades sobivaid töövahendeid ja seadmeid
  • teeb koka juhendamisel abitöid sh katab lauda
  • järgib klientidega suhtlemisel klienditeeninduse põhimõtteid
  • teeb koristustöid

Sihtgrupp

Inimesed, kes soovivad hakata tegutsema köögiabilisena või täiendada oma teadmisi ja oskusi.

Õppe alustamise

tingimused

Põhiharidus

Õppe kogumaht

(akadeemilistes tundides)

160 akadeemilist tundi, millest 130 tundi auditoorset õpet ja praktikat, 30 tundi - iseseisvat tööd. Kursus on ehitatud loengute vormis koos praktiliste ülesannetega.

Õppekeskond ja õppevahendid

Bi-Info Koolituskeskuse koolitusklassid asuvad 2.korrusel, Vilmsi 47, Tallinn. Praktiliste tundide läbiviimine toimub vastavas ettevõtluskeskkonnas.
Kõik kasutatavad koolitusklassid vastavad tervisekaitse nõuetele, on sobivalt valgustatud ning erineva suurusega.
Liikumispuudega inimestel on ligipääs piiratud, kuid kui liikumispuudega inimesed soovivad osaleda kursustel, siis oleme valmis kokkuleppel kursuseid läbi viima mõnes sobivamas asukohas. 
Õppeklassid on varustatud tänapäevaste koolitusvahenditega (dataprojektor, sülearvuti, tahvel jm).
Ruumides asuvaid laudu - toole on võimalik ümber paigutata vastavalt valitud õppemetoodikale ja vajadustele.
Koolitusruumides on olemas interneti ühendus ning see on osalejatele tasuta.
Bi-Info koolituskeskuses on olemas abiruumid – puhkeruum, garderoob, tualettruum.
Võimalus on kas ise toit kaasa võtta, tellida või minna einestama lähedalasuvatesse toitlustusasutustesse. Kohapeal on olemas toidu hoiustamise ja soojendamise võimalus.

Koolituste sujuvamaks korraldamiseks ning õppijate  ja koolitajate abistamiseks on igapäevaselt tööl  koolitustöötajad, kelle poole saavad õppijad tööaegadel pöörduda oma  küsimuste ja probleemidega.

 

NB! Koroonakriisi ajal koolitused toimuvad ka veebikeskkonnas reaalajas.

 Õppesisu

Töö planeerimine

• Töökoha ettevalmistamine ja hooldamine

• Tööplaani koostamine

Toorainete eeltöötlemine

• Aed-ja teraviljatoodete eeltöötlus

• Piimasaaduste eeltöötlus

• Toorainete külmtöötlemise võtted

Puhastus- ja koristustööd

• Köögitehnika ja töövahendite puhastamine

• Prügi käitlemine

• Nõude pesemine

• Köögi, saali ja muude ruumide üldkoristus

Teenindus

• Klientidega suhtlemise põhimõtted

• Laua katmine ja koristamine

Õppemeetodid

Aktiivloeng, arutelud, praktiline õpe,  juhtumianalüüs, situatsiooniülesanded, iseseisvad harjutused, probleemide lahendusülesanded,  kirjalikud analüüsid.

Õppematerjalid

Õppematerjalid on kõigile osalejatele tasuta.

Hindamine ehk õppe lõpetamise tingimused

Koolituse lõpetamise eelduseks on osalemine vähemalt 90% teoreetilistest ja praktilistest tundidest. Kõik iseseisvad tööd on sooritatud.

Hindamismeetod:

  • Lõputest

Hindamiskriteeriumid:

Lõputest loetakse sooritatuks, kui õppija on andnud õiged 

 vastused vähemalt 75% lõputestis esitatud küsimustele.

Väljastatavad dokumendid

Kui õppija on saavutanud õppekava õpiväljundid ning neid on koolituse käigus hinnatud (lõpueksam), väljastatakse õppijatele koolituse lõppedes tunnistus.

Kui õpiväljundid on saavutatud osaliselt väljastatakse osalejatele tõend.

Samuti väljastatakse tõend läbitud tundide kohta, kui osaleja   katkestas mingil põhjusel koolituse, kuid oli osalenud vähemalt   50% auditoorsest õppest.

 Lisateenused

“Pargi & reisi“parkla Torupilli Selveri juures. Tingimustega võib tutvuda siin

 Hind

1980+KM



Lektorid

Mihhail Muhametov

Mihhail Muhametov


CV  
Janek Villermann

Janek Villermann


CV  








Jooksvale kuupäevale registreerida saab ühte järgmistest meetoditest:
- täita lehekülje allosas asuvat registreerimisvormi
- telefoni teel: (+372) 5073642
- e-posti teel: bigkoolitus@gmail.com

Järgmiste koolituste kuupäevadele registreerimiseks palun pöörduge telefoni või e-posti teel.

NB! Bi-Info Koolitus MTÜ on Eesti Töötukassa koolituskaardi partner. Lisainfot saab Töötukassa leheküljelt.






Registreerimisvorm

Palume registreerida osavotuks inimest.                
Toiming nimetus: Köögiabiline - baaskoolitus
* Kursi kuupäev:
* Ees- ja perekonnanimi (kontaktisik):
Firma nimetus:
Linn ja postiindeks
* Aadress:
* Telefon
Mobiiltelefon
E-Mail
Soovin saada reklaami e-postile
Küsimused lektorile on alati teretulnud
Osaleja 1
Osaleja 2
Osaleja 3
Osaleja 4
Osaleja 5
Isikukoodi näitamine on kohustatud tunnistuse vormistamiseks. Ilma isikukoodita meie ei saa tagada tunnistuse õigeaegset väljastamist.
Kui teil on promokood, siis kirjutage seda lahtrisse
Sümbol * tähistab lahtrit, mis tuleb tingimata täita.
counter