ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА Bi-Info Koolitus MTU  СЕМИНАРЫ  Профессиональное обучение  Курсы для производств  

Организатор конференций в отеле

 

Вы желаете организовывать в отеле различные мероприятия, семинары и конференции. Эта профессия ответственная, увлекательная и не рутинная и напрямую связана с обслуживанием клиентов, превосходя их ожидания. 

Группа программы учебного направления и основание для составления учебной программы

ГРУППА УЧЕБНЫХ ПРОГРАММ: Teenindus, Isikuteenindus,Majutamine ja toitlustamine
ОСНОВАНИЕ ДЛЯ СОСТАВЛЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ:  Hotelliteenindaja tase 4

Цель и достигаемые результаты обучения

ЦЕЛЬ: Профессиональное комплексное обучение, где теоретическое обучение связано с практической работой в разных отелях. Учебный процесс построен в соответствии с требованиями к стандарту «Обслуживающий персонал отеля, уровень 4». Ученики получат подробные знания об основах гостеприимства, об общении, о питании, встреч и мероприятий.

ДОСТИГАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ: На момент окончания курса учащийся получит знания о:

-Планировании, организации и проведении мероприятий;
-Этикете общения и поведения, в том числе различия в культуре обслуживания;
-Основах гостиничных услуг, сотрудничество между отделами;
-Организации питания для различных мероприятий;
-Жалобах посетителей и решениях проблем;
-Требованиях к различным помещениям, технические решения

Целевая группа и условия начала обучения

ЦЕЛЕВАЯ ГРУППА: Все желающие, с наличием среднего образования, владеющие эстонским и ещё одним иностранным языком на разговорном уровне

УСЛОВИЯ НАЧАЛА ПРОХОЖДЕНИЯ: наличие среднего образования

Общий объем обучения, структура обучения, учебная среда и учебные средства

ОБЪЕМ УЧЕБНЫХ ЧАСОВ: 160 академических часов, из них 130 часов – работа в аудитории и практические занятия, 30 часов самостоятельная работа. Обучение построено в форме лекций, совмещенных с практическими занятиями на базе Эстонского законодательства.

УЧЕБНАЯ СРЕДА: 10- и 22- местные аудитории; Каждая аудитория оборудована data-проектором, белой магнитной доской. Отсутствуют пандусы для инвалидов и детских колясок.

УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: учебные материалы по теме, учебные материалы содержат также практические занятия и домашние задания

Описание учебного процесса, в т.ч. содержание обучения, учебные методы и материалы

ПРОЦЕСС ОБУЧЕНИЯ:

Обучение проводит преподаватель с большой практикой и высокой квалификацией. Учебный процесс построен в форме интерактивный лекций и практики в отеле. В процессе обучения используются профессиональные игры, тематические исследования, ситуационные упражнения и другие задания. Курс считается оконченным, если в конце обучения сдан экзамен в форме теста.

СОДЕРЖАНИЕ:

Организация процесса гостиничного бизнеса

· Правовое регулирование гостиничных услуг. Закон о защите прав потребителей;
· Концепция гостиничных услуг;
· Задачи и принципы организации отелей;
· Концепция отеля. Система классификации отелей. Числовой фонд;
· Гостиничный бизнес, его место и роль в экономике.

Структура управления отеля

· Гостиничные услуги, отделы, структурные подразделения. Взаимосвязь между ними;
· Организация процесса предоставления гостиничных услуг;
· Типы, формы и методы организации гостиничного обслуживания;
· Материальная и техническая поддержка гостиничных услуг;
· Заказ гостиничных услуг;
· Основы гостиничного финансирования, включая продажи.

Определение и важность обслуживающего персонала отеля

· Обязанности и роль сотрудника по обслуживанию конференций;
· Стандарты для работы с клиентами в сфере услуг. Основные принципы;
· Личные и профессиональные качества сотрудника конференции;
· Ответственность.

Основы коммуникации и обслуживания гостей

· Циклы обслуживания клиентов;
· Варианты размещения комнат и технология конференций;
· Компьютерные программы, используемые сотрудником конференции;
· Прием гостей. Порядок регистрации и оформления документов;
· Оплата. Дисконтные системы. Способы оплаты. Платежные документы;
· Обеспечение безопасности имущества гостя. Конфиденциальность;
· Документация (электронная и бумажная);
· Обслуживание VIP-гостей;
· Потребности клиентов с ограниченными возможностями;
· Потребности в присмотре за ребенком;
· Помощь в экстренной ситуации.

Организация питания в отеле

· Питание в отеле;
· Организация питания в ресторанах, барах, кафе отелей;
· Предоставление дополнительных и персональных услуг в сфере общественного питания;
· Организация работы в отделе общественного питания;
· Эргономика и использование различных устройств для организации питания;
· Требования к подаче еды и напитков и разные стили.

Обслуживание совещаний и мероприятий

· Содержание организации мероприятия и ожидания посетителей к обслуживанию;
· Конференц-услуги, стили помещений и наиболее используемое техническое оборудование;
· Основные обязанности обслуживающего конференций;
· Разрешение служебных ситуаций во время мероприятий.

Жалобы посетителей

· Концепция конфликта и конфликтная ситуация;
· Системы видеонаблюдения для качества обслуживания;
· Работа с различными типами жалоб: жалобы, увещевания, эмоциональные свидетельства;
· Проблемные посетители. Технология нейтрализации негативных эмоций клиентов;
· Сопротивление иностранному влиянию: технология психологической защиты;
· Нарушение стандартов качества гостиничных услуг.

Служба безопасности отеля

· Служба безопасности отеля и ее взаимные отношения с различными отделами отеля;
· Служба обслуживания швейцаров;
· Нестабильные ситуации, способность действовать согласно описанию должностных обязанностей;
· Модели поведения человека в стрессовых ситуациях;
· Общение с аварийными службами.

МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ: Обучение построено в форме лекций, совмещенных с практическими занятиями

УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: материалы и правовые акты по теме

Оценка и условия завершения:

Предпосылками для окончания обучения является участие как минимум в 75% аудиторных часов, практических занятиях и работах, предоставить все требующиеся работы, в том числе самостоятельно сделанные работы. Кроме того, нужно сдать заключительный тест.
 

Методы оценки

Критерии оценки

Проверка знаний: тест

для того чтобы успешно его пройти, нужно дать как минимум 60% правильных ответов.

Решение практических заданий

Учащийся справляется с выполнением заданий

 

Решение практических заданий:
Учащийся справляется с выполнением заданий

Подлежащие выдаче документы:

СВИДЕТЕЛЬСТВО, если требования, действующие в отношении окончания обучения – тест, практические задания и посещение как минимум 75% аудиторных работ – были выполнены соответствии с критериями оценки.

СПРАВКА, если результатов обучения достичь не удалось, однако учащийся участвовал в учебной работе. Справка выдается в соответствии с числом контактных часов, на которых присутствовал учащийся, но не в том случае, если учащийся принял участие менее чем в половине аудиторных часов.

Квалификация лектора:
Высшее образование, опыт работы в обучаемой сфере

Лектор: Катрин Кивисильд

Стоимость: 2080 EUR+KM

Время проведения:

На эстонском языке   28.08.2020-16.10.2020 
На русском языке       
28.08.2020-16.10.2020

Дополнительные услуги

Парковка “Pargi & reisi“ около Torupilli Selver. С условиями можно ознакомиться здесь



Лекторы

Katrin Kivisild
Haridus- ja Noorteamet
Katrin Kivisild


CV  








Вы можете зарегистрироваться на текущую дату одним из следующих способов:
- заполнить регистрационную форму внизу страницы
- по телефону: (+372) 5073642
- по электронной почте: bigkoolitus@gmail.com

Пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, чтобы зарегистрироваться на следующие даты обучения.

NB! Bi-Info Koolitus MTÜ является партнером учебной карты Эстонской Кассы по безработице. Более подробная информация доступна на сайте Кассы по безработице.






Регистрационная форма

Прошу зарегистрировать для участия человек(-а).                
Название мероприятия: Организатор конференций в отеле
* Дата курса:
* Имя и Фамилия контакт ного лица:
Фирма:
Город и Почтовый индекс:
* Адрес:
* Телефон:
Мобильный телефон:
E-Mail
Хочу получать рассылку.
Вопрос лектору приветствуется!
Участник семинара 1
Участник семинара 2
Участник семинара 3
Участник семинара 4
Участник семинара 5
Личный код необходим для оформления свидетельства. Без личного кода мы не гарантируем выдачу документа своевременно.
При наличии промо-кода на скидку, введите его
Символ `*` обозначает поля, обязательные к заполнению.
counter